お豆腐作りにおいて切っても切れない、もったいない食材おから・・・そのおからを乾燥することで長期保存が可能な可能性豊かな魅力たっぷりの食材に仕上げます。
すべてにイオン処理をして製造するお豆腐・・・豆乳を絞って残ったおからもまた、イオン処理がなされています。
乾燥おから製造工程
	おからを乾燥機に入れます。
撹拌して粉砕処理中水流を使った減圧気で釜の内側の気圧をさげて真空に近づけ、低温にて乾燥させます。